Faltam 2 dias para a consoada e eu já estou em pulgas!
Mas… como não andei a esforçar-me desde Setembro para recuperar todos os kgs perdidos, pensei em receitas de Natal menos calóricas.
Bora comer sem culpa?
O melhor do Natal é o convívio em família. No entanto, na minha família e atrevo-me a dizer, na maioria das famílias, o convívio faz-se em torno de comida, muita comida.
Em termos de pratos principais não é crítico, diria que até é “saudável”. O pior para mim são as entradas e os doces.
Por isso, mesmo que obviamente não faça dieta nestas ocasiões, lembrei-me de pesquisar 3 receitas de Natal menos calóricas do que as “normais” para comer sem culpa.
Escolhi 1 entrada, 1 doce típico de Natal e 1 receita de bombons.
3 Receitas de Natal Low Carb
Entrada: Camarão com molho de alho
Ingredientes:
- 10 camarões tigre;
- 50 ml de azeite;
- 3 dentes de alho roxo;
- 1/3 de raminho de coentros;
- 1 c. de sopa de sumo de limão;
- 1 c. de chá de pimentão doce;
- 1 c. de chá de gengibre ralado ou em pó;
- ½ c. de café de pimenta caiena;
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Descasca os camarões e cobre o fundo de um pirex com eles;
- Coloca os outros ingredientes numa taça e tritura tudo com a varinha mágica;
- Cobre os camarões com este molho e deixa-os assim cerca de 30 min;
- Vira os camarões e leva-os ao forno a 180 º, durante cerca de 20 min.
Doce típico: Rabanadas no forno
Ingredientes:
- Sete fatias de pão integral;
- 200 mililitros de leite magro;
- Duas colheres de sobremesa de mel;
- Uma colher de azeite;
- Açúcar moderado;
- Um ovo;
- Uma clara;
- Uma colher de sobremesa de essência de
baunilha.
Preparação:
- Mistura o leite, o mel e a baunilha;
- Bate ligeiramente o ovo e a clara;
- Adiciona três colheres de água e mistura bem;
- Passa cada fatia de pão no leite e no ovo batido;
- Coloca as fatias na forma e leva ao forno bem quente, pré-aquecido a 280 graus, por aproximadamente, 10 min;
- Vira as rabanadas aos 5 minutos, para dourarem nos dois lados.
Bombom: Ferrero saudável
Ingredientes:
- 2 chávenas de avelãs torradas;
- 1/2 chávena de amêndoas cruas;
- 15 tâmaras sem caroço;
- 3 colheres de sopa de cacau cru em pó;
- Chocolate preto derretido (opcional).
- 1/2 colher de café de sal marinho.
Preparação:
- Divide as avelãs em quatro: 1/4 chávena de avelãs inteiras (aprox. 20); 1/4 chávena de avelãs bem picadas, para a cobertura; 1/2 chávena de avelãs picadas grosseiramente e 1 chávena de avelãs no processador de alimentos.
- Adiciona (às avelãs que estão no processador) as amêndoas e tritura até estarem bem moídas. Junta as tâmaras e continua a triturar.
- Quando se tiver formado uma bola de massa, adiciona o cacau e o sal. Se a mistura estiver seca, depende das tâmaras, adiciona uma colher de sopa de água, 1 de cada vez, e tritura até chegar à consistência certa.
- Adiciona as avelãs picadas grosseiramente e envolve.
- Com as mãos humedecidas, pega numa porção de massa e espalha-a na mão.
- No centro, coloca uma avelã inteira tostada e “embrulha-a” no resto da massa para que forme uma bolinha.
- Passa-a por chocolate derretido e, de seguida, pelas avelãs bem picadas.
- Repete o processo até acabares os ingredientes.
Vais fazer alguma?
Bom Natal! 🎅
Bisous,
Marina Véronique
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